চিকেন বারবিকিউ তৈরির সহজ রেসিপি

পোস্টাল একাডেমিতে নতুন বিজ্ঞপ্তি প্রকাশ-জেনে নিন আবেদন প্রক্রিয়া

চিকেন বারবিকিউ তৈরির সহজ রেসিপি নিয়ে আসলাম আপনাদের জন্য। চিকেন বারবিকিউ খেতে ভালোবাসেন না এমন মানুষ খুব কমই খুজে পাওয়া যাবে। বিশেষ করে ইয়ং জেনারেশনের ছেলেমেয়েরা এটি খুব পছন্দ করে। 

সূচিপত্রঃ চিকেন বারবিকিউ তৈরির  সহজ রেসিপি

• চিকেন বারবিকিউ তৈরির সহজ রেসিপি
• চিকেন বারবিকিউ তৈরির জন্য উপকরণ
• চিকেন বারবিকিউ তৈরির প্রস্তুত প্রণালী
• সাবধানতা বা সতর্কতা
• ফলাফল বা মন্তব্য

চিকেন বারবিকিউ তৈরির সহজ রেসিপি

আরও পড়ুনঃ ইসলামি ব্যাংক ফাউন্ডেশনে বিশাল নিয়োগ-জেনে নিন আবেদন প্রক্রিয়া

চিকেন বারবিকিউ তৈরির সহজ রেসিপি বর্তমানে অবশ্য তরুণ প্রজন্ম থেকে শুরু করে প্রত্যেকেই এইসকল রেসিপি নিজের হাতে নিজ বাসাতেই বিভিন্ন সময় আনন্দের ছলে তৈরি করে থাকে। বিভিন্ন পিকনিক থেকে শুরু করে এখন সকল জায়গাতে এই ধরনের রেসিপি তৈরি করে থাকে। তবে সব কিছুর মূলে আপনার ধৈর্য এবং মানসিকতা থাকতে হবে। এই ধরনের কাজ করার জন্য মনকে যথেষ্ট আগ্রহ থাকতে হয় তাছাড়া নিজে নিজে বানিয়ে খাওয়ার মতো ধৈর্য বা মানসিকতা কোনটাই থাকেনা। চলুন তাহলে এইবার এই পুরো সিস্টেমকে জেনে নিই। 

চিকেন বারবিকিউ তৈরির জন্য উপকরণ

চিকেন বারবিকিউ তৈরির সহজ রেসিপি তৈরির জন্য উপকরণ হিসেবে খুব বেশি কিছুর প্রয়োজন হয়না। তবে লিস্ট করতে গেলে অনেক কিছুই দেখা যায়। আসলে আমাদের সকলের বাড়িতেই রান্না ঘরে কম বেশি এইসব উপকরণগুলো আছে বা পাওয়া যায়। তাই খুব বেশি উপকরণ ক্রয় বা সংরক্ষণের প্রয়োজন হয়না। নিম্নে আমি বিস্তারিত ভাবে সকল কিছু উল্লেখ করে দিয়েছি আপনাদের বোঝার জন্য। আশা করি আপনারা সহজ ভাবে বুঝতে পারবেন। 

উপকরণ সমূহঃ চিকেন বারবিকিউ তৈরি করতে যে সকল উপকরণ প্রয়োজন হয় তার নিম্নরূপ-

• মুরগি ১ কেজি ওজনের ২টি

• পেঁয়াজ বাটা আধা কাপ

• আদাবাটা ১ টেবিল চামচ

• রসুনবাটা ১ টেবিল চামচ

• গরম মসলা বাটা ২ চা-চামচ

• কাঁচামরিচ বাটা ২ চা-চামচ

• শুকনো মরিচের গুড়া ১ চা-চামচ

• টক দই আধা কাপ

• সরিষার তৈল ২ টেবিল চামচ

• টমেটো কেচাপ ২ টেবিল চামচ

• লেবুর রস ১ চা-চামচ

• লবণ স্বাদমত

• বারবিকিউ সস স্বাদমত

চিকেন বারবিকিউ তৈরির প্রস্তুত প্রণালী 

• মুরগি ৪ টুকরো করে কেটে, ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।

• ছুরি দিয়ে মাংস একটু চিরে নিন। এবার একটি পাত্রে মাংস এবং বারবিকিউ সস ছাড়া সব উপকরণগুলো একসঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার মেশানো মশলার সাথে মুরগির গোস্তের টুকরোগুলো ভালো করে মিশিয়ে নিন।

• এবার ৩ ঘণ্টা মেরিনেট করে রাখুন।

• শিকগুলো ধুয়ে তাতে তেল ব্রাশ করে মাংস গাঁথুন। শিকগুলো চুলায় বসান (বিকল্প ভাবে বারবিকিউ গ্রিল অথবা গ্রিল ওভেনের গ্রিলে গ্রিল করুন)। একটু পর পর মাংসের টুকরাগুলো ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে দেবেন এবং বারবিকিউ সস দিয়ে একটু পর পর ব্রাশ করে দিন। 

• যখন মুরগির টুকরোগুলো ভালোভাবে সিদ্ধ হবে এবং টুকরোগুলো একটু পোড়া পোড়া হবে, তখন শিকগুলো চুলা থেকে বা গ্রিল থেকে বের করে সাবধানে মাংসগুলো পাত্রে সাজিয়ে নিন। 

• এবার গরম গরম সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন রুটি/লুচি/পরোটা/নান ইত্যাদির সাথে। 

সাবধানতা বা সতর্কতা

চিকেন বারবিকিউ তৈরির সহজ রেসিপি হলেও এইখানেও সাবধানতা অবলম্বন করা প্রয়োজন। কারণ যদি আপনার অবহেলা বা সময় এর কোন ঘাটতি ঘটে যায় এই চিকেন বারবিকিউ তৈরি করার সময় তাহলে আশানুরূপ স্বাদ বা ফলাফল পাওয়া যাবেনা। অনেক সময় খাবার নষ্ট হয়ে যেতেও পারে। তাই সর্বদাই সতর্কতার সহিত এই রান্নাটি করার প্রয়োজন হয়। প্রত্যেকটি উপকরণ সময়মতো ব্যবহার করা লাগে। এতে করেই আশানুরূপ ফলাফল পাওয়া যায়। 

ফলাফল বা মন্তব্য

চিকেন বারবিকিউ তৈরির সহজ রেসিপি সকলের জন্যই জেনে থাকা উপকারি। যদি সব কিছু ঠিকমতো তৈরি করা যায় তাহলে আপনি নিজের রান্না খেয়ে নিজেই অবাক হবেন। যদিও বা এইটা আমার নিজেওর খুবই পছন্দের একটি খাবার। প্রতিটি রেসিপি বা রান্না তৈরি করতে হলে পরিশ্রম হবে আর এটা হওয়াটাও স্বাভাবিক। তাই সঠিক নিয়মে ভালোভাবে বানানোর জন্য আপনি আশা করি আমার এই লিখনি মনোযোগ সহকারে পড়ে থাকলে আপনার জন্য এই রেসিপি বানানো খুবই সহজ একটি প্রক্রিয়া। চিকেন বারবিকিউ তৈরির সহজ রেসিপিটি তৈরি করতে যেইসব কিছু প্রয়োজন হয় আমি সবগুলোই ক্রমান্বয়ে সাজিয়ে লিখার চেষ্টা করেছি। 

আরও পড়ুনঃ লেবুর খোসা খেলে কি হয়

পরিশেষে বলতে চায় অনেকেই আরো অনেক কিছু নিজের মতো করে যুক্ত করে থাকে। আপনি চাইলেও আপনার মতো করে বানাইতে পারেন। তবে আপনি প্রথমবার হলে আগে নিজে নিজে সাধারণ ভাবে বানান পরে না হয় আবার বানাবেন আপনার মতো করে। এতে করে অভিজ্ঞতা বৃদ্ধি পাবে। আমার লিখার মধ্যে কোন ভুল-ত্রুটি থাকলে আশা করি অবশ্যই ক্ষমাসূলভ দৃষ্টিতে দেখবেন এবং গঠনমূলক আলোচনা কমেন্ট সেকশানে উল্লেখ করবেন। সকলেল সু-স্বাস্থ্য কামনা করে আজকের মতো এখানেই শেষ করছি আমার লিখনি, আসসালামু আলাইকুম।